Archivio Categoria: Nato alla Contrada

Tutto quello che si può acquistare alla Contrada Crizzina

Marmellata extra di kumquat

La marmellata extra di kumquat non è molto conosciuta, ma per chi apprezza le scorze degli agrumi è una prelibatezza. Infatti la sua preparazione prevede l’utilizzo del frutto intero. Il kumquat o mandarino cinese è grande come una piccola susina, la buccia è dolce e ricca di oli essenziali mentre la polpa è agra e ricca …

Continua a leggere »

Le tre grazie

Pietre marine decorate a mano con colori acrilici. Set di tre pietre dalle dimensioni approssimative: moneta 2€ (grande), 50 centesimi (media), 10 centesimi (piccola). Scelte dal lungomare di Patti, prelevate in diverse posizioni, ricompongono l’immagine delle “tre grazie”, le dee legate al culto della natura e della vegetazione: Aglaia – Lo splendore (pietra grande) Eufrosine …

Continua a leggere »

Arance

Le arance coltivate Contrada Crizzina è sita in un terreno ereditato da nostri avi. L’agrumeto fu ammodernato subito dopo la prima guerra mondiale e da allora non è più stato toccato. Le qualità che si coltivano sono ancora quelle di allora. La cultivar che è più presente è una qualità di tarocco che assume una …

Continua a leggere »

Bijoux

 Non solo prodotti dalla terra A volte la “fantasia” e la “creatività” hanno dei risvolti inaspettati. Se all’esperienza e alla passione non vengono messi freni nasce l’arte. Così nascono dei piccoli manufatti, che possono anche essere commissionati.

Limoni

Il frutto del benessere Non è più un segreto: consumare limoni freschi può seriamente migliorare la nostra vita, la mattina a colazione come tonico, a tavola come aperitivo, dopo pasto come digestivo, la sera usando la buccia come in infusione prima di coricarsi. Cento grammi di polpa di limone contengono circa il 70% del fabbisogno giornaliero di …

Continua a leggere »

Arance Amare

Una miniera di profumi Gli aromi più intensi delle fragranze floreali e agrumate derivano da questo albero antico. I fiori dell’arancio amaro, l’olio essenziale di bucce e fiori finanche le foglie, vengono usati nell’industria profumiera, in quella dolciaria e in quella farmaceutica. Dai frutti si ottengono, oltre alla famosissima “marmalade“, le scorze candite, digestivi, tonici e gli amari. Con …

Continua a leggere »

Miele millefiori d’estate 2016

Un’estate che vorremmo si ripetesse Il miele raccolto ad Agosto dalle api della Contrada è un trionfo di sentori aromatici decisi e intensi. E’ il miele più caratteristico di tutta la nostra produzione. Come tutti i mieli millefiori dipende dalla zona di raccolta, dal clima benevolo e sopratutto dalle fioriture del periodo; tutte caratteristiche che ne …

Continua a leggere »

Miele millefiori di Maggio 2016

La primavera ci regala una seconda smielatura Questo miele raccolto nel mese di Maggio è il frutto della combinazione dell’importante fioritura stagionale degli agrumi, di giornate soleggiate e dell’instancabile lavoro delle api. E’ importante sapere che la Contrada Crizzina ha tra le sue molte varietà di agrumi anche l’arancia amara, pianta nota per il profumo molto …

Continua a leggere »

Miele millefiori di primavera 2016

La primavera della Sicilia  La primavera siciliana è una esplosione continua di fioriture. Il miele raccolto a primavera è caratterizzato da note fruttate provenienti da nettari che le api bottinano come l’acetosella gialla (Oxalisi pes-caprae) di cui la zona è completamente ricoperta, la borragine (Borago officinalis), le piante da frutto come peschi, peri, mandorli e pruni, …

Continua a leggere »

Noci della Contrada, frutti preziosi

Le noci, un alimento molto ricco Per tutto il mese di Ottobre alla contrada scuotiamo le “nociare” per far cadere i suoi preziosi frutti. Una volta raccolti, con pazienza certosina le noci  vengono fatte passare una ad una, lavate e spazzolate in acqua corrente, poi selezionate per la loro dimensione. Dopo anni di raccolta sappiamo …

Continua a leggere »

Post precedenti «